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導(dǎo)讀:為什么要報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師考試?隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,自2003年以來,我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善,但與此同時(shí),我國也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康,因此,結(jié)合我國食物資源的具體情況,大力開展?fàn)I養(yǎng)工作,引導(dǎo)我國居民參與及改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。
一、營(yíng)養(yǎng)師作為一個(gè)新興的行業(yè),前景待遇都非常好
最重要的是就業(yè)范圍比較廣泛,同時(shí)屬于較高收入人群,一般營(yíng)養(yǎng)是的就業(yè)方向?yàn)椋河變簣@、學(xué)校、社區(qū)、美容院、門診部、私立醫(yī)院、健身中心、營(yíng)養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司等。公共營(yíng)養(yǎng)師是以市場(chǎng)為導(dǎo)向,應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo),經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓(xùn),經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。
隨著營(yíng)養(yǎng)問題的社會(huì)化,營(yíng)養(yǎng)快餐公司、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生,家庭營(yíng)養(yǎng)顧問、企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問將會(huì)是新興而時(shí)尚的一種職業(yè),但是能夠從事這類工作的前提是必須要有營(yíng)養(yǎng)師的證書。
二、營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考流程:
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)向?qū)W員說明報(bào)考需要提交的資料→學(xué)員填寫報(bào)考申請(qǐng)表并提交相關(guān)資料→培訓(xùn)機(jī)構(gòu)初審→提交報(bào)考資料報(bào)名完→網(wǎng)上學(xué)習(xí)→學(xué)員領(lǐng)取準(zhǔn)考證號(hào)→參加考試。
營(yíng)養(yǎng)師的報(bào)考不支持考生以個(gè)人的形式直接報(bào)名參加考試,所以營(yíng)養(yǎng)師是不可以自學(xué)考試的,想要考取營(yíng)養(yǎng)師證書就要向培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名,指定時(shí)間參加考試即可。
三、營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)平均薪資水平
據(jù)資料顯示,營(yíng)養(yǎng)師每服務(wù)一個(gè)對(duì)象,收入平均2千至3千元,家庭營(yíng)養(yǎng)顧問年z費(fèi)8000元左右,企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問年費(fèi)5萬元左右,中等水平的公共營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬元左右,若在保健品公司講課,月薪可超萬元。
營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向包括幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、美容院、門診部、私立醫(yī)院、健身中心、營(yíng)養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司等。
四、營(yíng)養(yǎng)師學(xué)科分類
1、臨床營(yíng)養(yǎng)方向:主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作,為病人制定合理的膳食,設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。
2、公共營(yíng)養(yǎng)方向:主要從事營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的社會(huì)活動(dòng)的策劃。與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。
3、營(yíng)養(yǎng)保健方向:主要運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí),對(duì)健康、亞健康的人群或個(gè)體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢、測(cè)評(píng)、指導(dǎo)、宣教、管理等工作,或者對(duì)各種疾病患者進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理,從而使人群或個(gè)體達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡,促進(jìn)人們健康水平提高。
4、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方向:運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí),進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健、營(yíng)養(yǎng)咨詢和宣傳教育工作。
5、食品營(yíng)養(yǎng)方向:主要在食品企業(yè)工作,主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)及與食品有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。
6、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)方向:為運(yùn)動(dòng)人員提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。職業(yè)運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)愛好者,他們相對(duì)于普通人來說,運(yùn)動(dòng)量較大,營(yíng)養(yǎng)需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營(yíng)養(yǎng)有特殊的要求,應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督。
7、美容營(yíng)養(yǎng)方向:主要從事于美容相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。
8、餐飲營(yíng)養(yǎng)方向:主要從事于餐飲有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作,如營(yíng)養(yǎng)配餐方案,營(yíng)養(yǎng)食譜的開發(fā),營(yíng)養(yǎng)配餐員的培訓(xùn),餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。
9、商務(wù)營(yíng)養(yǎng)方向:主要從事商務(wù)領(lǐng)域有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作,如生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書只做等方面的工作。
10、兒童營(yíng)養(yǎng)方向:主要體現(xiàn)在兒童期及以下階段,也是營(yíng)養(yǎng)師工作的最直接和最有效的工作方向,還是營(yíng)養(yǎng)師工作最細(xì)致和最慎重的工作項(xiàng)目。
11、孕婦乳母營(yíng)養(yǎng)方向:是營(yíng)養(yǎng)師接觸的相當(dāng)普遍的工作方向。既有成熟的市場(chǎng)體系,亦有受眾的信任為依托,能體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)師工作重要性的工作項(xiàng)目。
12、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)方向:是當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)相關(guān)制度落實(shí)最徹底、范圍最大、涉及面最廣的群體,包括學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、考前營(yíng)養(yǎng)膳食安排等。
13、老年人營(yíng)養(yǎng)方向:一般針對(duì)老年離退休人員的營(yíng)養(yǎng)和健康的維護(hù),特別是城市相關(guān)的老干部活動(dòng)中心、家居老人營(yíng)養(yǎng)等都需要相關(guān)的專業(yè)指導(dǎo)。
14、特殊人群營(yíng)養(yǎng)方向:設(shè)計(jì)的人群較多,如特殊職業(yè)、危害性職業(yè)、非正常人群等。
五、營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展前途
根據(jù)權(quán)威部門的預(yù)測(cè)和分析,營(yíng)養(yǎng)師一職將成為我國新時(shí)期朝陽區(qū)最受歡迎的職務(wù)之一。
因此,為了創(chuàng)造大量的營(yíng)養(yǎng)復(fù)合型人才并提高人民的生活水平,中華人民共和國衛(wèi)生部長(zhǎng)王隆德此前曾表示,中國目前缺乏營(yíng)養(yǎng)師。因此,中國將加大政策支持力度,迅速制定相關(guān)政策法規(guī),并授權(quán)在醫(yī)院配備營(yíng)養(yǎng)師的團(tuán)體餐飲企業(yè)。根據(jù)《中國營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》,只有醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師有資格在未來強(qiáng)烈推薦健康產(chǎn)品;隨著社會(huì)治理的發(fā)展趨勢(shì),每個(gè)社區(qū)都為每個(gè)家庭配備了營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行身心健康干預(yù)。從大學(xué)畢業(yè)以參加認(rèn)證考試的學(xué)生的前景非常廣闊。經(jīng)過學(xué)習(xí),他們可以在相關(guān)職位上發(fā)揮才華,而且很多都是兼職工人。
近年來,隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)和人們生活水平的提高,食品衛(wèi)生安全,營(yíng)養(yǎng),身心健康和醫(yī)療保健長(zhǎng)期成為社會(huì)發(fā)展的新要求。在國外,所有門診病人都必須有營(yíng)養(yǎng)師參加治療;每330人前往日本,就有一名營(yíng)養(yǎng)師,日本法律法規(guī)規(guī)定,食堂必須配備1名營(yíng)養(yǎng)師,營(yíng)養(yǎng)師為100人,總數(shù)相當(dāng)于臨床醫(yī)生的2.4倍。在中國,每30萬名人才中就有一名營(yíng)養(yǎng)師,這表明在職營(yíng)養(yǎng)師的工作中缺乏優(yōu)秀人才,而且具有高素養(yǎng),豐富經(jīng)驗(yàn)和國家級(jí)工作資格證書的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)工作者也很貧乏。該方面還表明營(yíng)養(yǎng)師職位的市場(chǎng)前景非常廣闊。日本的預(yù)期壽命是世界上最長(zhǎng)的。按照目前每300人一名營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)準(zhǔn)比例,我國營(yíng)養(yǎng)師制造業(yè)將有400萬個(gè)工作崗位。權(quán)威部門預(yù)測(cè)并分析,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將是未來我國最受歡迎的職位之一,具有普遍的社會(huì)需求和良好的發(fā)展前景。
《國家營(yíng)養(yǎng)法規(guī)》要求:“所有幼兒園,大學(xué)和醫(yī)院都必須配備營(yíng)養(yǎng)師,并應(yīng)建立以社區(qū)為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)師,以便及時(shí)向居民宣傳和解釋營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)?!薄吨袊鵂I(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》明確指出:“將來,保健產(chǎn)品的推薦應(yīng)由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行。不再是銷售人員。只有醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師才有資格強(qiáng)烈推薦保健產(chǎn)品。”國家權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將成為我們國家21世紀(jì)最受歡迎的太陽能站之一。
六、考營(yíng)養(yǎng)師證的費(fèi)用是多少
營(yíng)養(yǎng)師的考試報(bào)名費(fèi)用比較少,但是由于營(yíng)養(yǎng)師的考試報(bào)名不支持考生以個(gè)人的形式直接報(bào)考的,考生必須要在滿足報(bào)考條件的前提下,向授權(quán)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名,并且還要參加相應(yīng)的課程學(xué)習(xí),因此由于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)所涉及的課程不同,以及營(yíng)養(yǎng)師的等級(jí)不同,所以報(bào)考的費(fèi)用也是不相等的,想要了解具體的考試費(fèi)用問題,可以根據(jù)自己的實(shí)際情況咨詢?cè)诰€的專業(yè)報(bào)考老師。
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