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　  維生素e和c雖然不是抵御癌癥的特效藥，但它們作為預(yù)防的確有用。
　　根據(jù)迄今為止的研究表明，一旦不幸得了癌癥，無(wú)論何種維生素都是無(wú)濟(jì)于事的。但是，據(jù)我們所知，對(duì)于某些癌癥，與維生素相關(guān)聯(lián)的化合物會(huì)有推遲其發(fā)作的效果。
　　例如，β—胡蘿卜素在患宮頸癌，尤其是早期時(shí)有一定抑制效果。再則，由于維生素c和e能抑制食物中的致癌物質(zhì)，因而在平時(shí)要注意多攝取。
　　小兒呼吸道感染反復(fù)
　　維生素a可防治反復(fù)小兒呼吸道感染。維生素a為脂溶性維生素，吸收后可在體內(nèi)、特別是在肝臟大量?jī)?chǔ)存。服用維生素a具有健全上皮細(xì)胞的完整性，維護(hù)上皮細(xì)胞組織的健康，對(duì)小兒呼吸道黏膜具有保護(hù)作用，并能增加機(jī)體的免疫力，尤其是細(xì)胞免疫功能。經(jīng)過幾百例兒童的臨床觀察發(fā)現(xiàn)，大劑量服用維生素a組與不服用維生素a的對(duì)照組有明顯差異。大劑量服用維生素a組的兒童，可明顯減少反復(fù)發(fā)生呼吸道感染的次數(shù)，即使發(fā)病，也能縮短病程，減輕發(fā)病時(shí)的癥狀。并且服用維生素a價(jià)格便宜，服用方便，很適合易反復(fù)發(fā)生呼吸道感染的兒童服用。高大夫還具體介紹了服用維生素a的方法：1～6歲的兒童，一次服用15萬(wàn)單位;7～14歲兒童，一次服用20萬(wàn)單位，4～6月后，可在醫(yī)生指導(dǎo)下重復(fù)服用。在服用維生素a的同時(shí)，可少量服用維生素e25mg。
　　要提醒家長(zhǎng)注意的是，服用維生素a過量可引起急性中毒，出現(xiàn)顱內(nèi)壓增高、惡心、嘔吐、嗜睡等癥狀;若長(zhǎng)期過量攝入，會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，出現(xiàn)食欲不振、毛發(fā)脫落、體重不增、口角皸裂、肝腫大等。因此，不宜隨便服用，應(yīng)遵醫(yī)囑。
　　另外，在大劑量服用維生素a的同時(shí)，加強(qiáng)兒童的營(yíng)養(yǎng)，合理添加飲食，適量增補(bǔ)微量元素和其他維生素，加強(qiáng)體育鍛煉，提高兒童的身體素質(zhì)，是預(yù)防兒童反復(fù)發(fā)生呼吸道感染的重要措施。
　　維生素c豐富的水果有助于預(yù)防結(jié)腸癌和肺癌。
　　在美國(guó)，30年代胃癌在死亡病因中占和一位，近年來(lái)胃癌下降到第七位，研究人員意識(shí)到，這種超常的健康趨勢(shì)并不是歸功于任何醫(yī)療措施，事實(shí)上是由于食物有了冰箱冷藏，加以空運(yùn)發(fā)達(dá)，人們能夠吃到更新鮮的水果和蔬菜，而吃鹽腌或漬的食物相對(duì)的減少的緣故。日本 北部胃癌發(fā)病率紹終很高，那里人們喜歡用鹽腌漬的食品，喜歡大醬、腌菜和咸魚。雖有冰箱，但飲食習(xí)慣沒有改變。另外，伊朗部分地區(qū)的胃癌發(fā)病率也很高，沒有什么其他解釋，只是因?yàn)槿藗儬I(yíng)養(yǎng)太差，能進(jìn)的水果與蔬菜很少，維生素c攝入量嚴(yán)重不足。專家們?cè)缫炎C明維生素a與肺癌的密切關(guān)系，現(xiàn)在美國(guó)路易斯安娜州立醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，維生素e和維生素c的水平降低，對(duì)肺癌有著更為重要的聯(lián)系。此外，多項(xiàng)研究分別證實(shí)，攝入維生素c不足，與子宮頸癌、直腸癌的多發(fā)，均有密切關(guān)系。