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一、營養(yǎng)師的證書就是進(jìn)入企業(yè)的“敲門磚”
同時對于沒有任何營養(yǎng)相關(guān)工作經(jīng)驗的人來說,營養(yǎng)師證書是一唯一一個可以證明你是營養(yǎng)行業(yè)的專業(yè)人才,也是企業(yè)招聘、選拔、聘用等重要的參考依據(jù)。營養(yǎng)師是有等級的,但是國家相關(guān)規(guī)定表明,營養(yǎng)師的考試不需要滿足相應(yīng)的報考條件后由低級向高級逐級報考,下面是營養(yǎng)師的報考條件,滿足一點即可:
1、大專、本科、研究生及以上學(xué)歷的在校生或者是畢業(yè)生;
2、專業(yè)不限、學(xué)歷不限,有連續(xù)從事營養(yǎng)、健康相關(guān)工作5年或者以上的;
3、大學(xué)??苹蛘邔?埔陨蠈W(xué)歷的。
二、營養(yǎng)師職業(yè)等級:
營養(yǎng)師職業(yè)資格鑒定考核共設(shè)三個等級,自低到高依次分別為:初級營養(yǎng)師、中級營養(yǎng)師、高級營養(yǎng)師。
三、公共營養(yǎng)師發(fā)展前景非常廣闊,具備一定的認(rèn)可度。
公共營養(yǎng)師能夠?qū)τ谏硇慕】岛蛠喗】等巳鹤鰻I養(yǎng)成分資詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不但能夠在小區(qū)充分發(fā)揮關(guān)鍵功效,還能為公司員工、上班族、高級管理者、選手、家中出示文化教育、指導(dǎo)、具體指導(dǎo)等服務(wù)項目。在我國的營養(yǎng)成分復(fù)合型人才十分急缺,空缺達(dá)400萬人,公共營養(yǎng)師將是在我國最受歡迎的職業(yè)之一?!吨腥A人民共和國營養(yǎng)法》要求:在托幼所、養(yǎng)老院、婦幼保健院組織、食品生產(chǎn)公司、醫(yī)院、院校、餐館組織、獨(dú)特職業(yè)部門、小區(qū)、團(tuán)體配餐企業(yè)均配置營養(yǎng)師,公共營養(yǎng)師將強(qiáng)制性準(zhǔn)入條件。將來營養(yǎng)師會像醫(yī)師一樣,有著令人艷羨的高收益及其影響力。
四、營養(yǎng)師的工作單位根據(jù)營養(yǎng)師類別而定:
醫(yī)療營養(yǎng)師:一般在醫(yī)院、社區(qū)診所等機(jī)構(gòu)工作,負(fù)責(zé)病人的營養(yǎng)方面內(nèi)容。
餐飲營養(yǎng)師:在大型餐飲企業(yè)或高級酒店等工作,負(fù)責(zé)餐飲營養(yǎng)搭配等。
營養(yǎng)咨詢師:一般為私人、企業(yè)、機(jī)構(gòu)等提供營養(yǎng)咨詢服務(wù),大部分都是在專業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)進(jìn)行工作。
公共保健營養(yǎng)師:負(fù)責(zé)單位或社區(qū)的營養(yǎng)保健,進(jìn)行宣傳、講解、提供咨詢等方面的工作。
商務(wù)營養(yǎng)師:一般就職于大型食品、藥品、餐飲供應(yīng)等企業(yè),為企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品營養(yǎng)研究工作,對市場提出專業(yè)意見,保障企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
營養(yǎng)學(xué)研究師:這種職務(wù)專業(yè)性就比較高了,一般在大學(xué)、大型機(jī)構(gòu)、企業(yè)等單位工作,主要負(fù)責(zé)營養(yǎng)學(xué)方面的研究,提升營養(yǎng)學(xué)行業(yè)的科研水準(zhǔn)或醫(yī)療水平等。
五、營養(yǎng)師的具體工作
1.人員招聘方面:幫助了解被測者對不同崗位的勝任狀況、基本素質(zhì)、性格特征等,為招聘工作選擇到合適人選提供參考信息。
2.人員選拔方面:幫助了解被測者的基本素質(zhì)、行為特質(zhì)、管理風(fēng)格、發(fā)展?jié)撃艿?,為人員選拔提供個人綜合素質(zhì)評價、職務(wù)晉升的選擇性方案。
3.人員崗位調(diào)整方面:幫助了解被測者的工作能力、動機(jī)需求以及適合于怎樣的管理方式和工作環(huán)境,從而為崗位調(diào)整工作達(dá)到人適其事、事得其人、人盡其才、才盡其用提供支持。
4.人員培訓(xùn)和職業(yè)生涯規(guī)劃方面:幫助了解被測者各方面素質(zhì)的優(yōu)勢長短,促進(jìn)自我認(rèn)知和發(fā)展,為提供有效的培訓(xùn)方案和職業(yè)生涯規(guī)劃,揚(yáng)長避短,最大限度的開發(fā)自身潛能提供科學(xué)依據(jù)。
5.就業(yè)指導(dǎo)方面:幫助被測者了解自身在能力、個性、職業(yè)價值觀、職業(yè)興趣等多方面的素質(zhì)特征,并以此為基礎(chǔ)合適的工作崗位,增強(qiáng)擇業(yè)競爭力。
六、崗位要求:
1、營養(yǎng)學(xué),中、西藥藥學(xué),食品專業(yè)優(yōu)先;
2、熟悉食品健康營養(yǎng),食品營養(yǎng)特性,熟悉健康食品食品制作;
3、營養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;
4、衛(wèi)生部的臨床營養(yǎng)職業(yè)醫(yī)師資格認(rèn)證,限于醫(yī)院內(nèi)從事營養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員使用,享有處方權(quán);
5、具有臨床營養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗。熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識,了解食物營養(yǎng)價值評價方法,食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求;
6、能從營養(yǎng)價值及食品衛(wèi)生兩方面進(jìn)行食物選擇,根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案,起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的作用,并能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)整個飲食供應(yīng)流程。
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