2021年貴港注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考試哪里報(bào)名，發(fā)展前景怎么樣

導(dǎo)讀：國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。

一、考公共營(yíng)養(yǎng)師的理由

營(yíng)養(yǎng)師是為了適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的，他們不但是食物的專家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。隨著生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，于是營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)就誕生了。

目前中國(guó)的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師人才不足，從事營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的人才奇缺，要達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)，我國(guó)至少需要400萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師，并且營(yíng)養(yǎng)師的月收入是非?？捎^的，優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師月薪可達(dá)數(shù)萬(wàn)元，營(yíng)養(yǎng)師從業(yè)越久，收入越高。

我國(guó)有近14億人口，亞健康群體龐大，慢性病患病率高，而各類疾病呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，隨著現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，未來(lái)營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常好。

現(xiàn)在我國(guó)正在逐步落實(shí)營(yíng)養(yǎng)師制度，未來(lái)在在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位都需要配備營(yíng)養(yǎng)師，未來(lái)公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)機(jī)會(huì)非常多。

二、營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展前途

根據(jù)權(quán)威部門的預(yù)測(cè)和分析，營(yíng)養(yǎng)師一職將成為我國(guó)新時(shí)期朝陽(yáng)區(qū)最受歡迎的職務(wù)之一。

因此，為了創(chuàng)造大量的營(yíng)養(yǎng)復(fù)合型人才并提高人民的生活水平，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部長(zhǎng)王隆德此前曾表示，中國(guó)目前缺乏營(yíng)養(yǎng)師。因此，中國(guó)將加大政策支持力度，迅速制定相關(guān)政策法規(guī)，并授權(quán)在醫(yī)院配備營(yíng)養(yǎng)師的團(tuán)體餐飲企業(yè)。根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》，只有醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師有資格在未來(lái)強(qiáng)烈推薦健康產(chǎn)品;隨著社會(huì)治理的發(fā)展趨勢(shì)，每個(gè)社區(qū)都為每個(gè)家庭配備了營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行身心健康干預(yù)。從大學(xué)畢業(yè)以參加認(rèn)證考試的學(xué)生的前景非常廣闊。經(jīng)過學(xué)習(xí)，他們可以在相關(guān)職位上發(fā)揮才華，而且很多都是兼職工人。

近年來(lái)，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)和人們生活水平的提高，食品衛(wèi)生安全，營(yíng)養(yǎng)，身心健康和醫(yī)療保健長(zhǎng)期成為社會(huì)發(fā)展的新要求。在國(guó)外，所有門診病人都必須有營(yíng)養(yǎng)師參加治療;每330人前往日本，就有一名營(yíng)養(yǎng)師，日本法律法規(guī)規(guī)定，食堂必須配備1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師為100人，總數(shù)相當(dāng)于臨床醫(yī)生的2.4倍。在中國(guó)，每30萬(wàn)名人才中就有一名營(yíng)養(yǎng)師，這表明在職營(yíng)養(yǎng)師的工作中缺乏優(yōu)秀人才，而且具有高素養(yǎng)，豐富經(jīng)驗(yàn)和國(guó)家級(jí)工作資格證書的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)工作者也很貧乏。該方面還表明營(yíng)養(yǎng)師職位的市場(chǎng)前景非常廣闊。日本的預(yù)期壽命是世界上最長(zhǎng)的。按照目前每300人一名營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)準(zhǔn)比例，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師制造業(yè)將有400萬(wàn)個(gè)工作崗位。權(quán)威部門預(yù)測(cè)并分析，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將是未來(lái)我國(guó)最受歡迎的職位之一，具有普遍的社會(huì)需求和良好的發(fā)展前景。

《國(guó)家營(yíng)養(yǎng)法規(guī)》要求：“所有幼兒園，大學(xué)和醫(yī)院都必須配備營(yíng)養(yǎng)師，并應(yīng)建立以社區(qū)為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)師，以便及時(shí)向居民宣傳和解釋營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)?！薄吨袊?guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》明確指出：“將來(lái)，保健產(chǎn)品的推薦應(yīng)由營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行。不再是銷售人員。只有醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師才有資格強(qiáng)烈推薦保健產(chǎn)品?！眹?guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將成為我們國(guó)家21世紀(jì)最受歡迎的太陽(yáng)能站之一。

三、營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)狀

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的普遍短缺。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)階段我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員不超過4000名。每30萬(wàn)名人才中就有一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，這與資本主義國(guó)家大不相同。中國(guó)大多數(shù)職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師都在指定的醫(yī)療機(jī)構(gòu)(如醫(yī)院和疾病控制中心)工作。由于沒有適用的法律法規(guī)，因此幾乎沒有列出可操作的法律法規(guī)。中國(guó)的大多數(shù)醫(yī)院沒有營(yíng)養(yǎng)部門，也沒有與餐廳整合在一起。大多數(shù)普通營(yíng)養(yǎng)師還由未接受課外教育的人員提供服務(wù)，他們無(wú)法參與治療并無(wú)法幫助患者康復(fù)。只有少數(shù)大型醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師接受可靠的課外教育。

最需要營(yíng)養(yǎng)師的醫(yī)院也一樣，食堂，旅館，大學(xué)的狀況也很明顯。北京有近600家星級(jí)飯店，還有數(shù)不清的其他餐廳。眾所周知，基本上沒有一家餐廳提供職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。我國(guó)138家外國(guó)星級(jí)飯店和餐館的廚師總數(shù)為1,884。其中，食品營(yíng)養(yǎng)工作者81人，兼職初級(jí)，中級(jí)營(yíng)養(yǎng)工作者162人。許多配備營(yíng)養(yǎng)師以正確指導(dǎo)客戶的營(yíng)養(yǎng)師急缺。我國(guó)絕大多數(shù)的托兒所，大學(xué)，學(xué)生的午餐公司和社區(qū)沒有職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。在現(xiàn)階段，我國(guó)各個(gè)健身專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)和運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)部門還不完善，沒有列入國(guó)家健身運(yùn)動(dòng)建設(shè)計(jì)劃。ChinaNutrition擅長(zhǎng)調(diào)整和研究中國(guó)15個(gè)省，市和自治州的國(guó)家級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)和省級(jí)專業(yè)團(tuán)隊(duì)。在中國(guó)，擁有超過一百萬(wàn)元人民幣的職業(yè)球員的人數(shù)僅配備了6名職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。只發(fā)布營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，很少進(jìn)行有關(guān)營(yíng)養(yǎng)主題的教育，有關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)研究和具體的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。

四、營(yíng)養(yǎng)師主要工作職責(zé)是什么

1、根據(jù)市場(chǎng)需求，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)開發(fā)健康食品，研究健康食材;

2、負(fù)責(zé)建立維護(hù)公司營(yíng)養(yǎng)健康食品數(shù)據(jù)庫(kù);

3、進(jìn)行膳食調(diào)查和人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià);

4、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育;

5、膳食指導(dǎo)和評(píng)估;

6、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);

7、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

五、營(yíng)養(yǎng)師和健康管理師哪個(gè)更好一些

健康管理師對(duì)從業(yè)者能力要求更多。健康管理師是營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢師、體檢醫(yī)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)醫(yī)生、健康教育專家、醫(yī)學(xué)信息管理人員的綜合體，是一個(gè)相對(duì)較高端的職業(yè)。

營(yíng)養(yǎng)師的作用總體來(lái)講可以用兩句話概括”吃什么“和”怎么吃“。而健康管理師是對(duì)人進(jìn)行整體的健康分析與評(píng)估，從營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心理和養(yǎng)生四大方面來(lái)進(jìn)行健康管理。

六、營(yíng)養(yǎng)師十大就業(yè)方向

1.在診所從事營(yíng)養(yǎng)師工作

負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們?cè)卺t(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作。在那里，他們解決體重控制、飲食營(yíng)養(yǎng)、.病、癌癥、兒童和老年人等方面的.保健需求。

2.在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理

公共營(yíng)養(yǎng)師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。

3.公共營(yíng)養(yǎng)咨詢師

為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議，他們經(jīng)營(yíng)的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。

4.在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

他們?cè)诠脖＝☆I(lǐng)域工作，了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求，確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問題，并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門的工作，公共營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢.。

5.在社區(qū)

這些營(yíng)養(yǎng)師與社區(qū)、個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平，抵御疾病，增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力。

6.在教育領(lǐng)域的公共營(yíng)養(yǎng)師

在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對(duì)學(xué)生開設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程將普及到小學(xué)、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院。

7.商務(wù)領(lǐng)域工作的公共營(yíng)養(yǎng)師

在商務(wù)背景下，公共營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，幫助促進(jìn)生產(chǎn)，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見。在公共營(yíng)養(yǎng)師們的幫助下，食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。

8.研究性公共營(yíng)養(yǎng)師

少數(shù)公共營(yíng)養(yǎng)師可能向研究項(xiàng)目方面發(fā)展，這些項(xiàng)目能從根本上提高.護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。以后，各所大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和工業(yè)企業(yè)將對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師們作的研究給予支持。

9.自主創(chuàng)業(yè)的公共營(yíng)養(yǎng)師

自主開設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康咨詢中心或創(chuàng)辦專業(yè)化營(yíng)養(yǎng)配餐公司，也是公共營(yíng)養(yǎng)師非常好的一個(gè)發(fā)展方向，自主創(chuàng)業(yè)有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、見效快等特點(diǎn)。

10.兼職從事的公共營(yíng)養(yǎng)師

公共營(yíng)養(yǎng)師是最適合于兼職從事的職業(yè)，可以在不放棄原先比較優(yōu)越的工作同時(shí)兼職從事營(yíng)養(yǎng)講師或私人營(yíng)養(yǎng)師，在食品、.保健行業(yè)兼職從事健康教育培訓(xùn);或?yàn)槊廊?、健身中心、高?jí)白領(lǐng)、職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼職提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢與配餐服務(wù)。

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