公共營(yíng)養(yǎng)師考試中心編輯整理2019年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)必背知識(shí)點(diǎn)精講14，供考生參考學(xué)習(xí)，更多關(guān)于公共營(yíng)養(yǎng)師信息

2019年三級(jí)必背知識(shí)點(diǎn)精講14

　　白陶土吸附展青霉素存在于霉變面包，香腸

　　副溶血弧菌存在于海產(chǎn)品中

　　河豚魚(yú)卵巢和肝臟毒性最強(qiáng)

　　我國(guó)第一個(gè)膳食指南1989年制定，8條

　　尿三甲基組氨酸反應(yīng)肌肉中肌纖維蛋白數(shù)量及分解代謝狀況

　　腰臀比：男性大于0.9，女性大于0.8，可診斷為中心性肥胖

　　食鹽每人每日攝入量不超過(guò)6g。維C促進(jìn)膽固醇降解

　　高血脂癥膽固醇攝入量每天應(yīng)小于300mg，全天膳食纖維攝入量不少于30g。

　　痛風(fēng)限制總能量：20~25kcal每千克每日，每周體重減輕0.5~1kg。痛風(fēng)急性期，嘌呤攝入量應(yīng)在150mg每日以?xún)?nèi)

　　食物中抗腫瘤的非營(yíng)養(yǎng)成分：類(lèi)黃酮，多酚類(lèi)，皂苷類(lèi)，有機(jī)硫化合物