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導(dǎo)讀:為什么要報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師考試?隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,自2003年以來(lái),我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善,但與此同時(shí),我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康,因此,結(jié)合我國(guó)食物資源的具體情況,大力開展?fàn)I養(yǎng)工作,引導(dǎo)我國(guó)居民參與及改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。
一、就業(yè)方向:
1、健康管理公司(為客戶做體重管理)
2、營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)講師(一般需要至少6年講師經(jīng)驗(yàn))
3、學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)配餐專員,像幼兒園、中小學(xué)食堂的營(yíng)養(yǎng)配餐
4、保健品公司講師(一般是以銷售保健產(chǎn)品為目的)
5、一些餐飲公司(負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)食譜的制作)
6、政府機(jī)關(guān)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生所
二、公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向:
各個(gè)小區(qū)醫(yī)院、疾病控制中心、健康服務(wù)組織、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)服務(wù)站、健康檢查管理中心、醫(yī)院醫(yī)院體檢、車險(xiǎn)公司、健康服務(wù)企業(yè)、營(yíng)養(yǎng)成分咨詢管理公司、心理輔導(dǎo)組織、藥房、藥業(yè)公司、保健食品公司、養(yǎng)生會(huì)館、敬老院、月子管理中心等。
三、營(yíng)養(yǎng)師的工作單位根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師類別而定:
醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)師:一般在醫(yī)院、社區(qū)診所等機(jī)構(gòu)工作,負(fù)責(zé)病人的營(yíng)養(yǎng)方面內(nèi)容。
餐飲營(yíng)養(yǎng)師:在大型餐飲企業(yè)或高級(jí)酒店等工作,負(fù)責(zé)餐飲營(yíng)養(yǎng)搭配等。
營(yíng)養(yǎng)咨詢師:一般為私人、企業(yè)、機(jī)構(gòu)等提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù),大部分都是在專業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)進(jìn)行工作。
公共保健營(yíng)養(yǎng)師:負(fù)責(zé)單位或社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)保健,進(jìn)行宣傳、講解、提供咨詢等方面的工作。
商務(wù)營(yíng)養(yǎng)師:一般就職于大型食品、藥品、餐飲供應(yīng)等企業(yè),為企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)研究工作,對(duì)市場(chǎng)提出專業(yè)意見,保障企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究師:這種職務(wù)專業(yè)性就比較高了,一般在大學(xué)、大型機(jī)構(gòu)、企業(yè)等單位工作,主要負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的研究,提升營(yíng)養(yǎng)學(xué)行業(yè)的科研水準(zhǔn)或醫(yī)療水平等。
四、營(yíng)養(yǎng)師十大就業(yè)方向
1.在診所從事營(yíng)養(yǎng)師工作
負(fù)責(zé)確診病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,列出保健計(jì)劃,并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們?cè)卺t(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作。在那里,他們解決體重控制、飲食營(yíng)養(yǎng)、.病、癌癥、兒童和老年人等方面的.保健需求。
2.在餐飲服務(wù)業(yè)負(fù)責(zé)管理
公共營(yíng)養(yǎng)師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中,使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫(yī)院、保健機(jī)構(gòu)、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。
3.公共營(yíng)養(yǎng)咨詢師
為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織和媒體提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)、食療和餐飲服務(wù)等方面的專家建議,他們經(jīng)營(yíng)的是自己的私人咨詢業(yè)務(wù)。
4.在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營(yíng)養(yǎng)師
他們?cè)诠脖=☆I(lǐng)域工作,了解大眾的營(yíng)養(yǎng)需求,確認(rèn)社區(qū)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,并發(fā)展?fàn)I養(yǎng)教育項(xiàng)目和健康促進(jìn)戰(zhàn)略。通過(guò)在社會(huì)公共保健領(lǐng)域和社會(huì)服務(wù)部門的工作,公共營(yíng)養(yǎng)師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢.。
5.在社區(qū)
這些營(yíng)養(yǎng)師與社區(qū)、個(gè)人進(jìn)行合作,目的在于提高其營(yíng)養(yǎng)水平,抵御疾病,增進(jìn)對(duì)飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對(duì)健康的控制能力。
6.在教育領(lǐng)域的公共營(yíng)養(yǎng)師
在飲食學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面,他們對(duì)學(xué)生開設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程將普及到小學(xué)、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和醫(yī)院。
7.商務(wù)領(lǐng)域工作的公共營(yíng)養(yǎng)師
在商務(wù)背景下,公共營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助各自的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,幫助促進(jìn)生產(chǎn),對(duì)管理和市場(chǎng)提出專家性意見。在公共營(yíng)養(yǎng)師們的幫助下,食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。
8.研究性公共營(yíng)養(yǎng)師
少數(shù)公共營(yíng)養(yǎng)師可能向研究項(xiàng)目方面發(fā)展,這些項(xiàng)目能從根本上提高.護(hù)理水平,節(jié)約餐飲服務(wù)成本。以后,各所大學(xué)、保健機(jī)構(gòu)和工業(yè)企業(yè)將對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師們作的研究給予支持。
9.自主創(chuàng)業(yè)的公共營(yíng)養(yǎng)師
自主開設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康咨詢中心或創(chuàng)辦專業(yè)化營(yíng)養(yǎng)配餐公司,也是公共營(yíng)養(yǎng)師非常好的一個(gè)發(fā)展方向,自主創(chuàng)業(yè)有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、見效快等特點(diǎn)。
10.兼職從事的公共營(yíng)養(yǎng)師
公共營(yíng)養(yǎng)師是最適合于兼職從事的職業(yè),可以在不放棄原先比較優(yōu)越的工作同時(shí)兼職從事營(yíng)養(yǎng)講師或私人營(yíng)養(yǎng)師,在食品、.保健行業(yè)兼職從事健康教育培訓(xùn);或?yàn)槊廊荨⒔∩碇行?、高?jí)白領(lǐng)、職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭,慢性疾病患者等兼職提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)咨詢與配餐服務(wù)。
五、營(yíng)養(yǎng)師作為一個(gè)新興的行業(yè),前景待遇都非常好
最重要的是就業(yè)范圍比較廣泛,同時(shí)屬于較高收入人群,一般營(yíng)養(yǎng)是的就業(yè)方向?yàn)椋河變簣@、學(xué)校、社區(qū)、美容院、門診部、私立醫(yī)院、健身中心、營(yíng)養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公司等。公共營(yíng)養(yǎng)師是以市場(chǎng)為導(dǎo)向,應(yīng)社會(huì)需求為目標(biāo),經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓(xùn),經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。
隨著營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的社會(huì)化,營(yíng)養(yǎng)快餐公司、公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生,家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)將會(huì)是新興而時(shí)尚的一種職業(yè),但是能夠從事這類工作的前提是必須要有營(yíng)養(yǎng)師的證書。
六、營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件
1、專科以上學(xué)歷;
2、???、本科、研究生在讀大學(xué)生;
3、有5年以上健康相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。
以上三個(gè)條件只要滿足任意一項(xiàng),均可報(bào)名考試。
健康是人生的必修課。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的日益發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況問(wèn)題日益凸顯。中國(guó)有句古話,叫“民以食為天”,其實(shí)很多人報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師并不是為了多賺一份薪水,更多的是為了家里的老人和孩子,他們可以根據(jù)適齡人群所需的物質(zhì)來(lái)搭配各種食物去配合人體的吸收,可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)師證就算在工作上用不到,也會(huì)對(duì)自己的生活有一定的幫助。
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