健康管理師三級：食物鏈和食物網(wǎng)的概念

    生產(chǎn)者所固定的能量和物質(zhì)，通過一系列的取食和被取食關(guān)系而在生態(tài)系統(tǒng)中傳遞，各種生物按其取食和被食的關(guān)系而排列的鏈狀順序稱為食物鏈（food chain）。

    Elton（1942）是最早提出食物鏈概念的人之一，他認(rèn)為由于受能量傳遞效率的限制，食物鏈的長度不可能太長，一般食物鏈都是由4～5個環(huán)節(jié)構(gòu)成的，如鷹捕蛇、蛇吃小鳥、小鳥捉昆蟲，昆蟲吃草。最簡單的食物鏈?zhǔn)怯?個環(huán)節(jié)構(gòu)成的，如草→兔→狐貍。

    但是，在生態(tài)系統(tǒng)中生物之間實(shí)際的取食和被取食關(guān)系并不象食物鏈所表達(dá)的那么簡單，食蟲鳥不僅捕食瓢蟲，還捕食蝶蛾等多種無脊椎動物，而且食蟲鳥本身也不僅被鷹隼捕食，而且也是貓頭鷹的捕食對象，甚至鳥卵也常常成為鼠類或其他動物的食物?？梢?，在生態(tài)系統(tǒng)中的生物成分之間通過能量傳遞關(guān)系存在著一種錯綜復(fù)雜的普遍聯(lián)系，這種聯(lián)系象是一個無形的網(wǎng)把所有生物都包括在內(nèi)，使它們彼此之間都有著某種直接或間接的關(guān)系，這就是食物網(wǎng)（food web）的概念。

    一個復(fù)雜的食物網(wǎng)是使生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定的重要條件，一般認(rèn)為，食物網(wǎng)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)抵抗外力干擾的能力就越強(qiáng)，食物網(wǎng)越簡單，生態(tài)系統(tǒng)就越容易發(fā)生波動和毀滅。假如在一個島嶼上只生活著草、鹿和狼。在這種情況下，鹿一旦消失，狼就會餓死。如果除了鹿以外還有其他的食草動物（如?；蛄缪颍?，那么鹿一旦消失，對狼的影響就不會那么大。反過來說，如果狼首先絕滅，鹿的數(shù)量就會因失去控制而急劇增加，草就會遭到過度啃食，結(jié)果鹿和草的數(shù)量都會大大下降，甚至?xí)瑲w于盡。如果除了狼以外還有另一種肉食動物存在，那么狼一旦絕滅，這種肉食動物就會增加對鹿的捕食壓力而不致使鹿群發(fā)展得太大，從而就有可能防止生態(tài)系統(tǒng)的崩潰。

    在一個具有復(fù)雜食物網(wǎng)的生態(tài)系統(tǒng)中，一般也不會由于一種生物的消失而引起整個生態(tài)系統(tǒng)的失調(diào)，但是任何一種生物的絕滅都會在不同程度上使生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性有所下降。當(dāng)一個生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)變得非常簡單的時候，任何外力（環(huán)境的改變）都可能引起這個生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生劇烈的波動。

    苔原生態(tài)系統(tǒng)是地球上食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)比較簡單的生態(tài)系統(tǒng)，因而也是地球上比較脆弱和對外力干擾比較敏感的生態(tài)系統(tǒng)。雖然苔原生態(tài)系統(tǒng)中的生物能夠忍受地球上最嚴(yán)寒的氣候，但是苔原的動植物種類與草原和森林生態(tài)系統(tǒng)相比卻少得多，食物網(wǎng)的結(jié)構(gòu)也簡單得多，因此，個別物種的興衰都有可能導(dǎo)致整個苔原生態(tài)系統(tǒng)的失調(diào)或毀滅，例如，如果構(gòu)成苔原生態(tài)系統(tǒng)食物鏈基礎(chǔ)的地衣因大氣中二氧化硫含量超標(biāo)而導(dǎo)致生產(chǎn)力下降或毀滅，就會對整個生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生災(zāi)難性影響。北極馴鹿主要以地衣為食，而愛斯基摩人主要以狩獵馴鹿為生。正是出于這樣的考慮，自然保護(hù)專家們普遍認(rèn)為，在開發(fā)和利用苔原生態(tài)系統(tǒng)的自然資源以前，必須對該系統(tǒng)的食物鏈、食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)、生物生產(chǎn)力、能量流動和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律進(jìn)行深入的研究，以便盡可能減少對這一脆弱生態(tài)系統(tǒng)的損害。

以上由健康管理師考試網(wǎng)整理