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　　15.青少年體格發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)的需求均(　)成年人。
　　A.低于　　　　B.超過　　　　　C.接近　　　D.等于
　　答：　C
　　16.女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為(　)毫克/天。
　　A.10-15　　　B.15-18　　　　C.18-25　　　　D.30
　　答：C
　　17.青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及(　　)。
　　A.平衡膳食，多運動　　B.防止肥胖　　C.適當節(jié)食 　D.不宜控制高能量食品
　　答：A
　　18. 老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎代謝下降大約為(　 )。
　　A.10-15%　　　B.5-20%　　　C.20-25%　　　D.25-30%
　　答：B
　　19. 60-70歲老年人的熱量較青年時期少(　 )。
　　A.10-20%　　　B.20-30%　　　C.25-35%　　　D.30-35%
　　答：B
　　20.老年人生理代謝的特點是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及(　)。
　　A.體成分改變　　B.氧化損傷加重　　 C.體成分改變及氧化損傷加重　　D.肌肉萎縮
　　答：C
　　21.老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為(　　)千焦(千卡)。
　　A. 7.53-9.20(1800-2200)    　B. 7.10-8.80(1700-2100)
　　C. 8.00-13.00(1900-3100)　　 D. 小于7.10(1700)
　　答：C
　　22.老年人蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量(　　)，且應注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
　　A.10-12%　　　B.12-14%　　　C.14-15%　　　D.15-16%
　　答：C
　　23.老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的(　)比較合適。
　　A.8-10%，10%　　 　B.10%，10%　　　　C.8%，8%　　　D.12%，10%
　　答：B
　　24.孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關的是()
　　A.葉酸，維生素B6，鐵 B.維生素A，碘，鈣 C.維生素C，鋅，碘 D.鋅，葉酸，維生素A
　　答：D
　　25.下列牛乳和母乳比較中正確的是()
　　A.牛乳的乳糖含量高于母乳 B牛乳的鈣含量低于母乳
　　C牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D牛乳的脂肪含量低于母乳
　　答：D
　　26.為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為()
　　A蛋類 B谷類 C豆類 D肉類
　　答：B
　　27.為了滿足生長發(fā)育的需要，10-13歲兒童()
　　A銅的攝入量應高于成年人 B碘的攝入量應高于成年人
　　C鐵的攝入量應高于成年人 D鈣的攝入量應高于成年人
　　答：D