常見(jiàn)問(wèn)題
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公共營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn)解析:人體的自由基2
人體內(nèi)有一套抗氧化的免疫系統(tǒng)與物質(zhì)可以消除自由基,借助充足的營(yíng)養(yǎng),這套系統(tǒng)可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。但是,隨著年齡的增長(zhǎng),人體抗氧化的功能開(kāi)始減退,所以應(yīng)適量補(bǔ)充一些抗氧化劑,如抗氧化維生素,其中包括β-胡蘿卜素、番茄紅素、維生素C、維生素E和維生素B2等。另外。攝入適量的硒、鋅、銅、錳、鐵等微量元素對(duì)清除體內(nèi)多余的自由基也大有幫助。
當(dāng)然,自由基也并非完全無(wú)用,當(dāng)人體被病毒侵入后,在白細(xì)胞的表面就會(huì)產(chǎn)生自由基,這些自由基可以作為一種強(qiáng)氧化劑來(lái)殺死病毒。所以,自由基作為人體自然免疫系統(tǒng)的一部分發(fā)揮著有益的作用。因此,補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)前要了解體內(nèi)的抗氧化狀態(tài),所用的劑量要適度,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。