2020年國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)考試考試內(nèi)容：

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、臨床醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與病癥、食品類營(yíng)養(yǎng)和點(diǎn)評(píng)、飲食調(diào)研、營(yíng)養(yǎng)資詢教育等內(nèi)容及營(yíng)養(yǎng)學(xué)技術(shù)專業(yè)工作人員務(wù)必具有的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能。

　　2020年國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)考試考試步驟：

　　登陸頁(yè)面—信息內(nèi)容確定網(wǎng)頁(yè)頁(yè)面—注意事項(xiàng)網(wǎng)頁(yè)頁(yè)面—解題網(wǎng)頁(yè)頁(yè)面—上交試卷完畢考試。

　　2020年國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)考試考試科目(題目/方式)：

　　1、申請(qǐng)注冊(cè)國(guó)際初中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)考試、申請(qǐng)注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)考試

　　主觀題+論述題，選用無(wú)紙化考試方法。

　　2、申請(qǐng)注冊(cè)國(guó)際高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)考試

　　主觀題+論述題+畢業(yè)論文，選用無(wú)紙化考試方法，遞交不少于5000字的畢業(yè)論文。

　　3、申請(qǐng)注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)權(quán)威專家(尚未報(bào)考)

　　專業(yè)英文考試，主觀題+論述題+畢業(yè)論文+綜合性審查。

　　2020年國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)考試考綱：

　　一、引言

　　1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展歷程

　　2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本要素

　　3.營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究方向

　　二、食材在身體的消化

　　1.消化道的構(gòu)成與作用

　　2.食物的消化消化吸收

　　三、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

　　1.動(dòng)能

　　2.糖分

　　3.蛋白

　　4.長(zhǎng)鏈脂肪酸

　　5.維他命

　　6.礦物

　　7.水和膳食纖維素

　　四、營(yíng)養(yǎng)與食材

　　1.食材營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值的鑒定以及實(shí)際意義

　　2.谷物

　　3.豆類食品以及產(chǎn)品

　　4.蔬菜水果和新鮮水果

　　5.水產(chǎn)品類和肉類食品

　　6.蛋類食品

　　7.奶及乳制品

　　8.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品及保健產(chǎn)品

　　9.食材營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值的影響因素

　　五、公共性營(yíng)養(yǎng)

　　1.公共性營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)述

　　2.平衡膳食與營(yíng)養(yǎng)膳食

　　3.營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜編制

　　4.營(yíng)養(yǎng)調(diào)研與點(diǎn)評(píng)

　　5.營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)

　　6.營(yíng)養(yǎng)文化教育

　　六、特殊人群營(yíng)養(yǎng)

　　1.孕媽媽和乳媽的營(yíng)養(yǎng)與膳食

　　2.獨(dú)特年紀(jì)人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食

　　3.選手營(yíng)養(yǎng)與膳食

　　4.獨(dú)特自然環(huán)境人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食

　　七、臨床醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)

　　1.患者的營(yíng)養(yǎng)情況點(diǎn)評(píng)

　　2.醫(yī)院門(mén)診飲食

　　3.圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)

　　4.腸內(nèi)與腸外營(yíng)養(yǎng)適用

　　八、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)病癥

　　1.營(yíng)養(yǎng)與肥胖癥

　　2.營(yíng)養(yǎng)與糖尿病患者

　　3.營(yíng)養(yǎng)與冠脈粥樣硬化性心肌梗塞

　　4.營(yíng)養(yǎng)與血壓高

　　5.營(yíng)養(yǎng)與高血脂

　　6.營(yíng)養(yǎng)與腦卒中康復(fù)

　　7.營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)濕病

　　8.營(yíng)養(yǎng)與免疫系統(tǒng)疾病

　　9.營(yíng)養(yǎng)與惡性腫瘤

　　九、食源性疾病及食物中毒

　　1.食源性疾病和食物中毒

　　2.細(xì)菌感染食物中毒

　　3.有害動(dòng)物與植物中毒了

　　4.酸類食物中毒

　　5.食物中毒的調(diào)研解決