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全國營養(yǎng)師(三級)章節(jié)重點知識點:怎樣用飲食抵御電腦病
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如果你每天至少8小時與電腦為伍,如果你經(jīng)常加班加點在電腦前熬夜,如果你已經(jīng)有眼睛疲勞、腰酸背痛、頭疼失眠等等癥狀。那么你可能已經(jīng)患上“電腦病”。這時該怎么辦?河北醫(yī)大二院營養(yǎng)膳食科主任王景順提醒,除了縮短電腦使用時間和增加活動外,在平衡膳食的基礎(chǔ)上,及時、適當(dāng)補充營養(yǎng),也可以幫助減輕“電腦病”的種種損害。
頭痛糾纏電腦一族
病例
張先生是一名網(wǎng)絡(luò)設(shè)計師,因為工作性質(zhì),每天都要至少8小時與電腦為伍,就連周末也經(jīng)常加班加點堅守陣地。最近,他總是感到頭疼、心煩,有時還失眠,以致影響了工作效率。
對策
長時間使用電腦,室內(nèi)環(huán)境正負(fù)離子失去平衡,對人體有一定影響。傳統(tǒng)的顯示器都有約20~27kV的陽極正高壓,只要工作,高壓就會產(chǎn)生吸附作用很強的靜電場,大量吸收并中和帶負(fù)電的微粒,排斥帶正電的微粒,使空氣中的正離子含量增加。而正離子一旦過多,就會使得室內(nèi)空氣凝滯,空氣流動性差,從而引起失眠、頭疼、心煩、血壓升高等反應(yīng)。
因此,“電腦族”應(yīng)適當(dāng)增加膽堿類、磷脂類和黃酮類、多酚類食物,以緩解腦疲勞、增加腦活力、提高記憶力和思維敏捷程度。膽堿、磷脂含量高的食物有魚肉、瘦肉、蛋黃等,豆類、堅果類以及深顏色蔬果中含黃酮類、多酚類較多。
腰酸便秘頻頻來襲
病例
王先生就職于省會某媒體單位,多年的工作經(jīng)歷不僅使他業(yè)務(wù)上有了長足的進步,還給他帶來了兩個“朋友”——因為每天都要上網(wǎng)、寫稿,久而久之,竟然落下了腰酸和便秘的毛病。
對策
電腦在操作中有高速、單一、重復(fù)的特點,長期處于強迫體位,易導(dǎo)致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統(tǒng)的疾患。同時由于久坐不動,膳食纖維攝入又少,容易造成腸蠕動減慢,形成便秘。
減輕電腦操作對肌肉骨骼的傷害,最好的方法是在使用電腦一段時間后起身運動幾分鐘。在飲食方面,要多吃含鈣量高、有益骨骼的食品,如牛奶、海米、油菜、黑芝麻、黃豆等。多吃蔬菜水果,增加膳食纖維攝入量,促進腸蠕動,緩解便秘。
眼睛疲勞多補VA
病例
剛畢業(yè)一年做打字員工作的小陳每逢周末總要抽出一天時間來過足網(wǎng)癮,不是下棋打牌就是玩游戲,有時連吃飯都是叫外賣的。拿他自己的話來說,這就叫做“快樂的單身漢”??墒怯幸惶?,他感到看東西有輕微的模糊現(xiàn)象,眼睛又痛又干,還輕度地發(fā)癢。
對策
長時間注視電腦熒光屏,視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快,若未能及時補充其合成物質(zhì)維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素,會導(dǎo)致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。
維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目,緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等深顏色蔬果中。胡蘿卜最好炒食或做餡,因為β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素,不溶于水,炒食或做餡可提高其利用率。
維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長,維生素C含量明顯下降,晶狀體營養(yǎng)不良,久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
常喝綠茶可防輻射
病例
在省會一家房產(chǎn)公司做白領(lǐng)的孫小姐,平時非常注意養(yǎng)生保健,尤其聽說電磁輻射損害人體健康后,更是上網(wǎng)翻書,苦覓良方。
對策
電腦輻射不僅危害人的健康,而且影響到工作的質(zhì)量和效率。電腦的微波對人體有一定影響,會引起自律神經(jīng)失調(diào),甚至憂郁癥。
動物肝臟、胡蘿卜、洋蔥、山楂、螺旋藻、綠茶、葡萄以及新鮮果汁等都有抗輻射作用。其中尤以綠茶的抗輻射作用最顯著。
綠茶中含有的維生素C、維生素E,特別是茶多酚具有很強的抗氧化活性,可以清除人體內(nèi)的那個氧自由基,從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。此外,茶葉中含有胡蘿卜素,它在腸壁和肝臟的作用下,可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A.而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預(yù)防夜盲癥的作用。