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國(guó)內(nèi)首部針對(duì)運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)制定的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品所用原料不應(yīng)含“興奮劑”，其生產(chǎn)場(chǎng)所要求和驗(yàn)證要求將提升至與嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品和保健食品一致。近日，《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品》正式對(duì)外公布，將于今年10月起實(shí)施。記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，這是北京市出臺(tái)的第一部以食品類別名稱為分類的質(zhì)量管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)，也是國(guó)內(nèi)首部針對(duì)運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)制定的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
面向近年來(lái)技術(shù)發(fā)展迅速、市場(chǎng)需求量激增的新興產(chǎn)業(yè)——運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，該標(biāo)準(zhǔn)面對(duì)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理制度、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、產(chǎn)品研發(fā)和檢驗(yàn)等方面提出了更加具體的要求，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程管理和控制要求也更加嚴(yán)格。新標(biāo)準(zhǔn)提出，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品所用原料不應(yīng)使用世界反興奮劑機(jī)構(gòu)禁用物質(zhì)。使用按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)、新食品原料的要對(duì)供應(yīng)商的上游原料、生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)工藝進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與控制。同時(shí)，還應(yīng)定期對(duì)貯存期間質(zhì)量容易發(fā)生變化的維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑進(jìn)行驗(yàn)證，必要時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保其符合原料規(guī)定的要求。
此外，新標(biāo)準(zhǔn)還將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)場(chǎng)所要求和驗(yàn)證要求提升至與嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品和保健食品一致，最大限度確保運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全。該標(biāo)準(zhǔn)也是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品成功保障北京冬奧的經(jīng)驗(yàn)和成果拓展，有助于規(guī)范企業(yè)為越來(lái)越多的健身人群和專業(yè)運(yùn)動(dòng)員提供更加安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。
記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品》是北京市出臺(tái)的第一部以食品類別名稱為分類的質(zhì)量管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)，也是國(guó)內(nèi)首部針對(duì)運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)制定的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于規(guī)范全市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，提升企業(yè)質(zhì)量管理能力和誠(chéng)信意識(shí)，提高運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全水平，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要引導(dǎo)作用。
近日，為推動(dòng)首都高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，本市陸續(xù)發(fā)布27項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。例如，在推動(dòng)節(jié)能低碳與循環(huán)經(jīng)濟(jì)、節(jié)水專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面，制修訂《生活垃圾焚燒處理能源消耗限額》等７項(xiàng)節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，支撐本市“十四五”時(shí)期碳排放達(dá)峰后穩(wěn)中有降、2035年碳排放持續(xù)下降、在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)碳中和的目標(biāo)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)綠色低碳循環(huán)發(fā)展；制定《用水單位節(jié)水量計(jì)算導(dǎo)則》等5項(xiàng)節(jié)水標(biāo)準(zhǔn)，提高全市用水效率，促進(jìn)節(jié)水型社會(huì)建設(shè)。在促進(jìn)京津冀區(qū)域協(xié)同發(fā)展方面，修訂《下凹橋區(qū)雨水調(diào)蓄排放設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)暴雨徑流、下凹橋區(qū)雨水流量的計(jì)算方法進(jìn)行統(tǒng)一，對(duì)雨水調(diào)蓄排放設(shè)施布置進(jìn)行規(guī)范，有利于降低三地下凹橋區(qū)積水安全隱患，保障下凹橋區(qū)道路安全通行。
面向近年來(lái)技術(shù)發(fā)展迅速、市場(chǎng)需求量激增的新興產(chǎn)業(yè)——運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，該標(biāo)準(zhǔn)面對(duì)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理制度、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、產(chǎn)品研發(fā)和檢驗(yàn)等方面提出了更加具體的要求，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程管理和控制要求也更加嚴(yán)格。新標(biāo)準(zhǔn)提出，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品所用原料不應(yīng)使用世界反興奮劑機(jī)構(gòu)禁用物質(zhì)。使用按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)、新食品原料的要對(duì)供應(yīng)商的上游原料、生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)工藝進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與控制。同時(shí)，還應(yīng)定期對(duì)貯存期間質(zhì)量容易發(fā)生變化的維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑進(jìn)行驗(yàn)證，必要時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，以確保其符合原料規(guī)定的要求。
此外，新標(biāo)準(zhǔn)還將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的生產(chǎn)場(chǎng)所要求和驗(yàn)證要求提升至與嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品和保健食品一致，最大限度確保運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全。該標(biāo)準(zhǔn)也是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品成功保障北京冬奧的經(jīng)驗(yàn)和成果拓展，有助于規(guī)范企業(yè)為越來(lái)越多的健身人群和專業(yè)運(yùn)動(dòng)員提供更加安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。
記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 第1部分：運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品》是北京市出臺(tái)的第一部以食品類別名稱為分類的質(zhì)量管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)，也是國(guó)內(nèi)首部針對(duì)運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)制定的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于規(guī)范全市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，提升企業(yè)質(zhì)量管理能力和誠(chéng)信意識(shí)，提高運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全水平，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要引導(dǎo)作用。
近日，為推動(dòng)首都高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，本市陸續(xù)發(fā)布27項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。例如，在推動(dòng)節(jié)能低碳與循環(huán)經(jīng)濟(jì)、節(jié)水專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面，制修訂《生活垃圾焚燒處理能源消耗限額》等７項(xiàng)節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，支撐本市“十四五”時(shí)期碳排放達(dá)峰后穩(wěn)中有降、2035年碳排放持續(xù)下降、在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)碳中和的目標(biāo)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)綠色低碳循環(huán)發(fā)展；制定《用水單位節(jié)水量計(jì)算導(dǎo)則》等5項(xiàng)節(jié)水標(biāo)準(zhǔn)，提高全市用水效率，促進(jìn)節(jié)水型社會(huì)建設(shè)。在促進(jìn)京津冀區(qū)域協(xié)同發(fā)展方面，修訂《下凹橋區(qū)雨水調(diào)蓄排放設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)暴雨徑流、下凹橋區(qū)雨水流量的計(jì)算方法進(jìn)行統(tǒng)一，對(duì)雨水調(diào)蓄排放設(shè)施布置進(jìn)行規(guī)范，有利于降低三地下凹橋區(qū)積水安全隱患，保障下凹橋區(qū)道路安全通行。
