基礎(chǔ)知識(shí)考試：

　　(考試當(dāng)天8：30-10：00)選用閉卷考試筆試題目方法?？荚嚳荚嚳荚嚧痤}卡解題，機(jī)械設(shè)備批卷。

　　考試試卷

　　職位社會(huì)道德，文化性營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)研究烹調(diào)、飲食與養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)配餐等。

　　考試在線報(bào)名時(shí)間：90分鐘。

　　考試題型：100題，考滿分一百分，考試成績(jī)60分成合格。在這里在其中，單選題40題占40%，各種各樣單選題40題占40%，單選題20題占20%。

　　專業(yè)能力鑒定：

　　(考試當(dāng)天早上10：30-12：30)選用閉卷考試筆試題目方法，機(jī)構(gòu)專業(yè)技術(shù)專業(yè)專業(yè)技術(shù)人員批卷。

　　考試試卷

　　公共營(yíng)養(yǎng)師技能等級(jí)證書初級(jí)(四級(jí))必會(huì)內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)搭配營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)(食材成份應(yīng)用與營(yíng)養(yǎng)測(cè)算、營(yíng)養(yǎng)實(shí)際意義點(diǎn)評(píng))、營(yíng)養(yǎng)搭配調(diào)研(秤重)、菜譜核編(測(cè)算法、食材互換分法)、基礎(chǔ)烹飪操作流程;選考內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)體質(zhì)精確精確測(cè)量與點(diǎn)評(píng)(身體精確精確測(cè)量、考核機(jī)制)、菜譜核編(食材挑選、食材營(yíng)養(yǎng))、營(yíng)養(yǎng)講演稿的創(chuàng)作、營(yíng)養(yǎng)資詢。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師技能等級(jí)證書高級(jí)(三級(jí))必會(huì)內(nèi)容：

　　營(yíng)養(yǎng)體質(zhì)精確精確測(cè)量與點(diǎn)評(píng)(身體精確精確測(cè)量、考核機(jī)制)、營(yíng)養(yǎng)搭配調(diào)研(問(wèn)卷調(diào)查)、菜譜核編(測(cè)算法、食材互換分法)、營(yíng)養(yǎng)講演稿的創(chuàng)作;

　　選考內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)體質(zhì)精確精確測(cè)量與點(diǎn)評(píng)(營(yíng)養(yǎng)情況精確精確測(cè)量點(diǎn)評(píng))、感觀辨別、營(yíng)養(yǎng)資詢、基礎(chǔ)烹飪操作流程。

　　考試在線報(bào)名時(shí)間：120分鐘

　　考試題型：共5題，考滿分一百分，考試成績(jī)60分成合格。實(shí)際題目為數(shù)學(xué)計(jì)算題、實(shí)例設(shè)計(jì)方案題、案例分析、論述題等。

　　職位資質(zhì)證書級(jí)別

　　職位資質(zhì)證書共設(shè)四個(gè)級(jí)別，分成四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師技能等級(jí)證書(國(guó)家職位資質(zhì)證書四級(jí))、三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師技能等級(jí)證書(國(guó)家職位資質(zhì)證書三級(jí))、二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師技能等級(jí)證書(國(guó)家職位資質(zhì)證書二級(jí))、一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師技能等級(jí)證書(國(guó)家職位資質(zhì)證書一級(jí))。

　　公共營(yíng)養(yǎng)師技能等級(jí)證書報(bào)名條件：

　　(1)在本崗位持續(xù)工作中2年之上。

　　(2)具備醫(yī)藥學(xué)或食品類及有關(guān)技術(shù)專業(yè)職高或職高之上畢業(yè)證。

　　(3)經(jīng)本崗位三級(jí)靠譜學(xué)習(xí)培訓(xùn)達(dá)要求規(guī)范課次，并獲得培訓(xùn)證書。

　　考試包含技能考試和技能考試，考試推行統(tǒng)一考試大綱、統(tǒng)一出題、統(tǒng)一機(jī)構(gòu)，每一年舉辦2次。都選用閉卷考試筆試題目的方法，技能考試為九十分鐘，技能考試時(shí)間為120分鐘。技能考試和技能考試均推行學(xué)分制，二門考試成績(jī)都做到60分以上者為合格。