食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)隳軌蜃x懂嗎？健康飲食不能忽視，食品包裝標(biāo)簽看起來(lái)不大，但傳遞的信息卻很多。消費(fèi)者在挑選食品時(shí)，應(yīng)首先從食品包裝標(biāo)簽上了解食品的詳細(xì)情況，再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)。

　　食品包裝標(biāo)簽的定義為：食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)明確，凡是預(yù)包裝食品都要有標(biāo)簽。

　　一般來(lái)說(shuō)，食品包裝標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品時(shí)，主要注意食品標(biāo)簽的以下內(nèi)容：

　　名稱。食品名稱是反映商品真實(shí)屬性的專用名稱。如在購(gòu)買(mǎi)牛奶時(shí)，有人會(huì)將乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料當(dāng)作牛奶，然而標(biāo)簽上有“飲料、飲品”或類似字樣的產(chǎn)品，一般為含乳飲料而非純牛奶。

　　配料表。配料表中的各種配料是按照制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序排列的，排在越前面的含量越高。如果看到配料表中含有“部分氫化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”的預(yù)包裝食品，就意味著產(chǎn)品中含有反式脂肪，應(yīng)少買(mǎi)或少吃。

　　營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽即食品包裝標(biāo)簽上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”。每種預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)成分表都必須注明5個(gè)基本營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉含量，以及這些含量占一日營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)參考值（NRV）的比例。

　　日期標(biāo)示和貯存條件。日期標(biāo)示分為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在保質(zhì)期之內(nèi)，最好選擇距離生產(chǎn)日期近的食品，因?yàn)楦迈r。不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的食品。同時(shí)，注意其貯存條件，看食品是否在標(biāo)示的儲(chǔ)存條件下存放，因?yàn)橹挥性谝?guī)定的貯存條件下保質(zhì)期才有用。

　　凈含量和規(guī)格。液態(tài)食品看體積，用升（L）、毫升（mL）作為單位；固態(tài)食品看質(zhì)量，用克（g）、千克（kg）作為單位；半固態(tài)或黏性食品看質(zhì)量或者體積都可以。

　　選購(gòu)食品最好選擇知名、信譽(yù)好的廠家生產(chǎn)的食品。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可以向消費(fèi)者權(quán)益組織或者監(jiān)管部門(mén)投訴，維護(hù)自身的權(quán)益。