2021年淮北注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名入口，個(gè)人如何報(bào)名考試

導(dǎo)讀：為什么要報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師考試？隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，自2003年以來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時(shí)，我國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，因此，結(jié)合我國(guó)食物資源的具體情況，大力開展?fàn)I養(yǎng)工作，引導(dǎo)我國(guó)居民參與及改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。

一、營(yíng)養(yǎng)師的工作單位根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師類別而定：

醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)師：一般在醫(yī)院、社區(qū)診所等機(jī)構(gòu)工作，負(fù)責(zé)病人的營(yíng)養(yǎng)方面內(nèi)容。

餐飲營(yíng)養(yǎng)師：在大型餐飲企業(yè)或高級(jí)酒店等工作，負(fù)責(zé)餐飲營(yíng)養(yǎng)搭配等。

營(yíng)養(yǎng)咨詢師：一般為私人、企業(yè)、機(jī)構(gòu)等提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)，大部分都是在專業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)進(jìn)行工作。

公共保健營(yíng)養(yǎng)師：負(fù)責(zé)單位或社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)保健，進(jìn)行宣傳、講解、提供咨詢等方面的工作。

商務(wù)營(yíng)養(yǎng)師：一般就職于大型食品、藥品、餐飲供應(yīng)等企業(yè)，為企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)研究工作，對(duì)市場(chǎng)提出專業(yè)意見，保障企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究師：這種職務(wù)專業(yè)性就比較高了，一般在大學(xué)、大型機(jī)構(gòu)、企業(yè)等單位工作，主要負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的研究，提升營(yíng)養(yǎng)學(xué)行業(yè)的科研水準(zhǔn)或醫(yī)療水平等。

二、崗位要求：

1、營(yíng)養(yǎng)學(xué)，中、西藥藥學(xué)，食品專業(yè)優(yōu)先;

2、熟悉食品健康營(yíng)養(yǎng)，食品營(yíng)養(yǎng)特性，熟悉健康食品食品制作;

3、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

4、衛(wèi)生部的臨床營(yíng)養(yǎng)職業(yè)醫(yī)師資格認(rèn)證，限于醫(yī)院內(nèi)從事營(yíng)養(yǎng)工作的醫(yī)務(wù)人員使用，享有處方權(quán);

5、具有臨床營(yíng)養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)，了解食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法，食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求;

6、能從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食品衛(wèi)生兩方面進(jìn)行食物選擇，根據(jù)對(duì)象的口味和需求來(lái)針對(duì)性提出建議和方案，起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的作用，并能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)整個(gè)飲食供應(yīng)流程。

三、營(yíng)養(yǎng)師的具體工作

1.人員招聘方面：幫助了解被測(cè)者對(duì)不同崗位的勝任狀況、基本素質(zhì)、性格特征等，為招聘工作選擇到合適人選提供參考信息。

2.人員選拔方面：幫助了解被測(cè)者的基本素質(zhì)、行為特質(zhì)、管理風(fēng)格、發(fā)展?jié)撃艿?，為人員選拔提供個(gè)人綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)、職務(wù)晉升的選擇性方案。

3.人員崗位調(diào)整方面：幫助了解被測(cè)者的工作能力、動(dòng)機(jī)需求以及適合于怎樣的管理方式和工作環(huán)境，從而為崗位調(diào)整工作達(dá)到人適其事、事得其人、人盡其才、才盡其用提供支持。

4.人員培訓(xùn)和職業(yè)生涯規(guī)劃方面：幫助了解被測(cè)者各方面素質(zhì)的優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)短，促進(jìn)自我認(rèn)知和發(fā)展，為提供有效的培訓(xùn)方案和職業(yè)生涯規(guī)劃，揚(yáng)長(zhǎng)避短，最大限度的開發(fā)自身潛能提供科學(xué)依據(jù)。

5.就業(yè)指導(dǎo)方面：幫助被測(cè)者了解自身在能力、個(gè)性、職業(yè)價(jià)值觀、職業(yè)興趣等多方面的素質(zhì)特征，并以此為基礎(chǔ)合適的工作崗位，增強(qiáng)擇業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

四、營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)形式，考試方式：

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師不僅僅可以從事營(yíng)養(yǎng)這個(gè)行業(yè)，同時(shí)還可以給家人朋友做營(yíng)養(yǎng)健康方面的相關(guān)指導(dǎo)，并且現(xiàn)在關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康的人越來(lái)越多，社會(huì)市場(chǎng)需求也是越來(lái)越大，所以考個(gè)營(yíng)養(yǎng)師確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。營(yíng)養(yǎng)師是專門指通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍?、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才，因此如果你想要從事營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)專業(yè)，就必須要有營(yíng)養(yǎng)師的證書，營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)是要求必須要持證上崗的，所以營(yíng)養(yǎng)師證書非常有用。

營(yíng)養(yǎng)師的考試采用全國(guó)統(tǒng)一時(shí)間進(jìn)行，并且采用線下、閉卷的考試形式，考試共分為理論知識(shí)和操作技能兩部分，兩部分的考試成績(jī)滿分均為100分，但是兩部分考試成績(jī)考生能夠分別達(dá)到60分以上即為考試通過(guò)，營(yíng)養(yǎng)師考試具體包括：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)專題教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件的應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡(jiǎn)單的生化檢測(cè)方法等。

五、營(yíng)養(yǎng)師的分類：

1、臨床營(yíng)養(yǎng)師

主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又稱為營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師。此類營(yíng)養(yǎng)師多為醫(yī)學(xué)院/醫(yī)科大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。

2、公眾營(yíng)養(yǎng)師

公共營(yíng)養(yǎng)師其工作與公眾有關(guān)，主要從事營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)策劃，以及與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之類的無(wú)形產(chǎn)品。

3、食品營(yíng)養(yǎng)師

主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。

4、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師

是為運(yùn)動(dòng)人員提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的營(yíng)養(yǎng)師，職業(yè)運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)愛好者，他們的運(yùn)動(dòng)量相對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)量較大，其營(yíng)養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營(yíng)養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行，有利其健康。

5、餐飲營(yíng)養(yǎng)師

主要從事與餐飲有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，如營(yíng)養(yǎng)配餐方案，營(yíng)養(yǎng)食譜的開發(fā)，營(yíng)養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。

6、藥膳營(yíng)養(yǎng)師

為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場(chǎng)。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)師，如美容營(yíng)養(yǎng)師，保健品營(yíng)養(yǎng)師等。

六、有營(yíng)養(yǎng)師證可以從事的工作有：

公共營(yíng)養(yǎng)師、臨床營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師。營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、配餐、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。

公共營(yíng)養(yǎng)師：主要從事營(yíng)養(yǎng)方面的科普工作。如需進(jìn)入醫(yī)院工作，需學(xué)習(xí)全面的營(yíng)養(yǎng)師(需要臨床營(yíng)養(yǎng)，單純的公共營(yíng)養(yǎng)是不可以進(jìn)入醫(yī)院工作)。

臨床營(yíng)養(yǎng)師：主要在醫(yī)院從事與疾病相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)診療工作，對(duì)門診及住院患者進(jìn)行營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)篩查、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估及營(yíng)養(yǎng)診斷，并根據(jù)患者病情制定個(gè)體化的膳食、腸內(nèi)及腸外營(yíng)養(yǎng)治療方案。

食品營(yíng)養(yǎng)師：主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師：是為運(yùn)動(dòng)人員提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的營(yíng)養(yǎng)師，職業(yè)運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)愛好者，他們的運(yùn)動(dòng)量相對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)量較大，其營(yíng)養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營(yíng)養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行，有利其健康。

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