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2021年公共營養(yǎng)師考試考前沖刺知識(shí)點(diǎn):維生素有利于提高耐受力

發(fā)表時(shí)間:2020-12-29  
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  導(dǎo)語:2021年全國時(shí)間一般為3、5、7、9、11月份,頓學(xué)網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)會(huì)在第一時(shí)間為廣大考生提供2021年輔導(dǎo)、歷年真題、模擬試題以及相關(guān)考試報(bào)名信息供大家參考!

  維生素有利于提高對(duì)高原惡劣自然條件的耐受力,加快適應(yīng)過程。
  由于高原缺氧,往往使人們食欲減退,從而造成維生素?cái)z入量的不足。加上高原又往往是低溫和干燥環(huán)境,人體在寒冷缺氧下對(duì)缺氧的代償相適應(yīng)反應(yīng)更增加維生素的消耗量,這時(shí)維生素的供給水平標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)高于在乎原、內(nèi)地的標(biāo)準(zhǔn)。必須補(bǔ)充足夠的b族維生素、維生素e和維生素c,有的也要補(bǔ)充維生素a。
  
  b族維生素大多是作為輔酶因子參與各種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程。當(dāng)補(bǔ)充了適量的b族維生素后,有利于輔酶形成,增強(qiáng)酶的活性和加速體內(nèi)有關(guān)酶促反應(yīng),提高對(duì)氧的利用率。
  補(bǔ)充維生素e的供給量能夠減少組織氧的消耗,同時(shí)能促進(jìn)紅細(xì)胞的生成、含鐵血紅細(xì)胞酶的合成,從而提高對(duì)缺氧的耐力,加快適應(yīng)高原環(huán)境。
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  維生素c能改善缺氧狀況下的氧化還原過程,從而提高氧的利用率。缺氧的應(yīng)激效應(yīng)使腎上腺活動(dòng)增強(qiáng),維生素c的消耗量增加,補(bǔ)充維生素c有助于糾正缺氧初期的呼吸性堿中毒。有人證明,大劑量補(bǔ)充維生素c能夠提高缺氧耐力。但是,維生素的補(bǔ)充要適當(dāng),不能太多。用過多的維生素c,反而得到相反結(jié)果,使缺氧的耐力降低。

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