1、有利于非血紅素鐵吸收的是(　　)

A.維生素C

B.鈣

C.草酸

D.膳食纖維

標準答案：a

2、孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是(　　)

A.葉酸、維生素B6、鐵

B.維生素A、碘、鈣

C.維生素C、鋅、碘

D.鋅、葉酸、維生素A

標準答案：d

3、下列牛乳和母乳比較中正確的陳述是(　　)

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的鈣含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

標準答案：a

4、為適合嬰兒的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為(　　)

A.蛋類

B.谷類

C.豆類

D.肉類

標準答案：b

5、為了滿足生長發(fā)育的需要，10～13歲(　　)

A.銅的攝入量應高于成年人

B.碘的攝入量應高于成年人

C.鐵的攝入量應高于成年人

D.鈣的攝入量應高于成年人

標準答案：d

6、水溶性維生素攝入過多時(　　)

A.可在體內(nèi)大量貯存

B.可經(jīng)尿液排出體外

C.極易引起中毒

D.通過膽汁緩慢排出體外

標準答案：b

7、人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應的變化應是(　　)

A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應均降低

B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應均增高

C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低，TPP效應增高

D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高，TPP效應降低

標準答案：c

8、夜盲癥可能是由于缺乏(　　)

A.維生素A

B.維生素D

C.維生素B1

D.維生素B2

標準答案：a

9、味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏(　　)

A.鋅

B.鉻

C.硒

D.鈣

標準答案：a

10、人體必需微量元素包括(　　)

A.硫、鐵、氯

B.碘、鎂、氟

C.鐵、鉻、鈷

D.鈣、鋅、碘

標準答案：c